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限食或可健康延寿
2018-09-06   来源:互联网   

  人们都知道,衰老是由氧自由基对细胞的有害攻击造成的。如果可以减少体内氧自由基生成,维持体内适当水平的抗氧化剂和自由基清除剂水平,就可以延长寿命,推迟衰老。那么,怎样减少体内氧自由基生成呢?现代研究给了我们一个简便易行的办法——减少食物摄入量。

  活性氧自由基可加速衰老

  人体是由大量细胞组成的,每一个细胞内有很多线粒体,每个线粒体内又有很多的“生命引擎”——线粒体呼吸链,所以人体的生命活力是众多“生命引擎”驱动的。一旦“生命引擎”老化,细胞则失去驱动力,人体将走向衰老和死亡。“生命引擎”是如何老化的呢?这不得不提及我们生命中的重要元素氧。

  人类发现氧气的存在后便慢慢认识到氧在生命运动中的重要作用。但氧同样是一把双刃剑,机体有0.2%~2%的氧可在代谢过程中转化为活性氧自由基,它具有很高的化学活性,在体内能诱发脂质过氧化反应。该反应属一链式反应,一旦启动,可重复1万次至100亿次,是细胞损伤最重要的机制。此外,活性氧自由基几乎可以与任何物质反应,攻击生命大分子物质,造成机体损伤、病变甚至会诱发肿瘤,加速机体衰老。

  限食减少了猕猴的老年病

  那么,我们能不能利用这个原理,减缓活性氧自由基生成,达到保持健康,延缓衰老的目的呢?回答是肯定的。

  20年前就开始的一个宏伟、艰难的实验,著名老年医学家Weindruch希望用半个世纪的时间观察限食对灵长类动物健康的影响。他选择76只7~14岁的健康猕猴为研究对象,每组各38只,同时经常定期进行无损性体检,喂养标准饲料,限食组控制食量为对照组的70%。2009年美国《科学》杂志发表了他们20年来第一次研究报告。

  研究显示,限食组至今尚存活30只,患肿瘤、糖尿病、心血管病、脑萎缩等老年性疾病者少;对照组只存活了20只,患老年性疾病多。从外形来看则更加一目了然。同为27.6岁的两只猴子,外貌迥然不同。限食组猕猴神情机警,双目有神,胡须粗密乍立,体形威武,毛色光润,四肢有力,尾粗翘立。而对照组猕猴神情疲惫,目光离散,嘴角下垂,胡须细疏散乱,体形佝偻,毛色无光,四肢无力,尾垂萎缩。这样的结果是否让我们想起郑板桥赞赏的“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶”的美好生活呢?粗茶淡饭焉知非福?而沉湎于觥筹交错、琼浆玉液者焉知非祸?

  限食也是有严格定义的,是在满足人体基本营养的前提下,减少1/3或2/3食量,绝非越少越好。


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